Smak Indii
Indie wymieniane są ostatnio jako jeden z krajów szybko rozwijających się. Coraz więcej koncernów Zachodnich zatrudnia pracowników z tej części świata lub nawet przenosi swoje firmy do hinduskich centrów gospodarczych. Pora więc przyjrzeć się tamtejszej kuchni, która zaczyna opanowywać światowe restauracje. Jej wyróżnikiem jest przede wszystkim curry – czyli różnego rodzaju potrawy z warzyw i mięsa, do których dodaje się specjalną mieszankę przypraw (m. in. kurkuma, chili, imbir). Stało się ono wyróżnikiem hinduskich restauracji, a w wielu częściach świata weszło do kanonu potraw fast food. W wielu regionach nie spożywa się mięsa, stąd duże bogactwo warzyw w diecie miejscowej ludności. Hindusi lubią wspólnie jeść, dlatego mają bardzo dużo przekąsek w swoim jadłospisie. Popularne są smażone w głębokim oleju trójkątne pierożki samosa, faszerowane warzywami lub serem. Wypiekane nieduże chlebki (naan, roti) podaje się z przeróżnymi sosami i dipami. W muzułmańskich częściach kraju popularne są potrawy z baraniny i jagnięciny. Dodatkiem do dań są np. ryż, marynowane warzywa, itp. Kuchnia hinduska jest bardzo aromatyczna i barwna poprzez wykorzystanie najrozmaitszych połączeń przypraw. Swoistym rytuałem cieszy się picie herbaty, która jest bardzo słodka. Znanym sposobem jest spożywanie jej przesączając przez kostkę cukru.
Tutaj w kategoriach owocowego deseru trzeba zauważyć, że wiele osób korzysta z różnych przepisów na doskonałe pomysły dań na słodko. Owoce bardzo dobrze nadają się także w zastosowaniu określonych możliwości. Owocowy deser przykładowo...
Dania z ziemniaków
Dania z ziemniaków bardzo dobrze pozostaną w tym wszystkim dostosowane. Kiedy mamy ochotę na nieco inne danie ziemniaczane aniżeli tylko same ziemniaki z solą, możemy uwzględnić doskonałe puree z mlekiem czy śmietanka, które podkreśli bardzo...
Zupy
Zupy to dość konkretnie zaprezentowane dania, które bardzo dobrze charakteryzują porę obiadową. Oczywiście zupy można podzielić na poszczególne kategorie. Tutaj przede wszystkim można skupić się na takich aspektach jak zupy warzywne. Wśród...