Smaki Peloponezu
Mimo kryzysu ekonomicznego Grecja wciąż przyciąga turystów chcących poznać jedną z najstarszych cywilizacji w Europie. Magnesem jest m.in. tamtejsza kuchnia. Jeżeli chcecie zjeść jakiś peloponeski specjał, omijajcie szerokim łukiem knajpy wzorowane na greckich, których coraz więcej powstaje na całym świecie. Grecja słynie przede wszystkim z owoców morza. Mi przypadły do gustu smażone w głębokim oleju kalmary w delikatnej skorupce z ciasta z dodatkiem cytryny. Podawane w Polsce są najczęściej gumowate i można po nich dostać niestrawności. Koniecznie musicie spróbować dolmadakia czyli gołąbków przygotowywanych z liści winorośli wypełnionych farszem z ryżu. Innym pysznym daniem jest znany w Polsce gyros, czyli mięso opiekane na pionowym ruszcie (polecam baraninę) najlepiej podane na picie (rodzaj placka pszennego). Jeszcze lepsza jest musaka - rodzaj zapiekanki z mielonego mięsa i warzyw. Dla osób lubiących lekką kuchnię świetna będzie taramasalada – grecka sałatka z dodatkiem ikry z dorsza. Siedząc w greckiej tawernie można rozmawiać i przez cały czas przegryzać mezedes (tradycyjne przekąski z sera feta lub owoców morza) popijając je ouzo (rodzaj anyżówki). Oczywiście świetnym dodatkiem do nich jest sos tzatziki przygotowany z gęstego jogurtu, ogórka, czosnku, dużej ilości koperku i mięty. Takiego nie kupicie w żadnym supermarkecie.
Doskonałą kuchnię przede wszystkim poznajemy po tym jak zostaje ona zaprezentowana w kategoriach wizerunku dania, jego dekoracji, aromatu i smaku. Na pewno charakter pożywienia, który wytyczany poprzez brak czasu, nie jest na tyle szlachetny, ile...
Słodkie przepisy
Któż z nas nie lubi słodyczy? To byłby absurd gdyby ktoś nie miał jakiegokolwiek ulubionego przepisu na deser. Jedni uwielbiają czekoladę inni wolą owoce. Wszystko jedno, ale deser powinien być słodki. Na pewno przygotowując konkretną sałatkę...
Ulubione dania
Każdy z pewnością ma zupełnie inny zbiór ulubionych dań, które szczególnie chętnie podaje swoim bliskim czy zajada się u swoich rodziców, babć. Na pewno takie dania powinny być przede wszystkim przygotowywane z najlepszych składników. Oczywiście...